02 février 2008
Le relais de Venise.
Aujourd'hui je consacre mon article à un restaurant dont je ne me lasse pas: Le relais de Venise. Amateurs d'entrecôtes, ouvrez bien grand vos oreilles. Cet endroit culte n'a pas bougé depuis les années 40, son plat unique "entrecôte-sauce-frites" a séduit Paris depuis une décennie. Tous les gourmands de la capitale y accourent le week-end, alors ne soyez pas surpris de devoir attendre 40 minutes pour poser un pied dans le restaurant. Mais ne reculez pas, une fois entrée, c'est un balais exceptionnel qui s'offre a vous. Des serveuses parisiennes comme on les aime, en robes noires et tabliers blancs qui vous demandent simplement votre cuisson et votre boisson. Pour le vin, je vous conseille celui de la maison, un peu fort mais parfait avec la sauce. D'ailleurs parlons-en, la sauce est une recette secrète qui a souvent été copiée, imitée, déclinée par des admirateurs malins, mais n'a encore jamais été égalée. La viande fine et tendre est accompagnée de frites croustillantes et dorées à souhait. Et lorsque votre assiette est terminée, ne vous inquiétez pas, une deuxième arrive. Enfin si il vous reste un creux, consultez la carte des desserts riches et variées. Je vous conseille les profiteroles, une spécialité de la maison, ou la surprise de la Jamaïque .Tout cela pour un prix abordable, 23 euros, pour un service impeccable. Bon appétit les amis...